懷舊炸醬麵 華麗新吃法

原以為吃碗眷村炸醬麵只需二十分鐘的時間,沒想到卻在上個月底甫開幕的「双人徐」概念店裡坐了兩個鐘頭,享受了一頓美好的燭光晚餐,顛覆我對眷村菜向來走懷舊復古風的刻板印象。

開放式的廚房是視覺中心,挑高的空間讓人感覺宛如置身時尚伸展台,或以為是參加餐會派對。夜裡九點鐘之後,開始供應酒精飲料,搖身變成小酒吧。炫美的空間裡,最怕少了靈魂,用餐過後,證明我的擔心是多餘。店裡供應的是無菜單料理,中式餐點以西式料理的供餐法上菜,有開胃小菜、番茄肉末麵搭配白酒,再喝杯冰洛神花茶稍作休息,續吃炸醬麵搭配紅酒、蒜泥白肉、雞湯、水果、茶。一道一道慢慢來,讓每盤菜都成了主角,不會互搶

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