值班教練王品集團董事長 戴勝益

吸引舊客回籠 打折要乾脆

Q:經營古早味美食便當,因家裡因素,去年七月決定暫停經營,如今恢復營業,店名不變,一樣是傳統美食便當的經營形態,僅價格略提高十元,但恢復營業一個禮拜都無顧客上門。如何才能讓舊的客人回來消費?(五年五班古早味美食洪店長問)

A:如果一切經營條件不變,要吸引顧客回來,最有效的做法就是打折促銷,讓店面出現排隊人潮,這樣路過的人,就都知道這家店又恢復營業了。

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