貴州酸辣》3天不吃酸渾身沒勁

米釀酸湯惹垂涎

講到辣,不如川、湘有名,講到酸,又比不上滇、緬聯手出擊。聯外不便的位置讓貴州注定吃定被混淆的悶虧。但我來到台灣第一家,也是唯一一家貴州菜主題餐廳「東方饌.黔天下」。見識到此次專題陣仗最大的辣椒大軍,老闆兼主廚的葉國憲說其實貴州人最會吃辣,這個「會吃」不是指辣的程度,而是辣的廣度。

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