《商業周刊》第 1249 期
-
- 董事長嬉遊記 窮則變
- 饕姊食記 地道東北菜
- 發現酷建築 瘋狂腦科醫院
- 特別報導 充滿童趣的中國字
- 特別報導 走在風中的奇幻怪獸
- 新鮮事 台東新音樂聚落
- 封面故事 下班後 活力大變身
- 封面故事 有鏢 就有新朋友
- 封面故事 Hold出自在美身段
- 封面故事 全力燃燒真性情
- 封面故事 和弦放送心魅力
- 生活FLASH 就是這個光
- 總編輯的話 一條魚,一個小鎮,台灣的縮影
- CEO上線 長者如書
- 商場自慢塾 真神何時會出現?
- 去梯言 重點在和平,不在公投
- 大師開講 中國驚爆資產危機
- 店長學堂 找槓桿點突圍 小店逆轉勝
- 經濟達人 鮮奶齊漲是聯合壟斷嗎?
- 焦點新聞 中國騰籠換鳥 台商躲內陸也沒用
- 焦點新聞 基金操盤手大落馬 一天換一個
- 投資焦點 退燒!TDR、 ETF被打入冷凍櫃
- 人物特寫 幕後的賈伯斯 她的鏡頭最知道
- 產業風雲 不情願接棒 他卻把下腳料變金山
- 產業風雲 全球保麗龍大王 三堂慘烈接班課
- 科技風雲 拚下個百年 飛利浦換腦重壓LED
- 商周話題 台灣網路救災隊 紅到亞太經合會
- 商周話題 怕缺錢!嬰兒潮世代拒絕退休
- 地產風雲 股債碰不得 壽險業無奈搶樓過冬
- 人物特寫 現在買房 耍狠下砍七折不過分
- 百大良醫 維他命E難預防攝護腺癌?
- 封面故事 阿共 銀彈 虱目魚
- 封面故事 虱目魚登陸 牽線人就是他!
- 封面故事 泥鰍嫂:年年有契作 債就能還完了
- 封面故事 阿昌:讓中國知道咱的魚不一樣
- 封面故事 挪威鮭鍍金外銷 三張關鍵王牌
- 封面故事 更接近敵人 芬蘭、荷蘭小國致富
- 封面故事 南韓急起直追 ECFA優勢剩3年
- 財富線上 別被貨幣幻覺騙了
- 國際視窗 賈伯斯簡報魔法 「抄襲」拍立得推手
- 商周書摘 投資 別老想要打敗大盤!
找槓桿點突圍 小店逆轉勝
店長學堂|
整理者:尤子彥
|出刊日期:
2011-10-27
Q:經營燒臘店多年,商圈外移加上低價便當競爭,老闆人力招募轉趨保守,但人力不足卻造成服務變差、顧客滿意低、營收下滑;再緊縮人力、工作量大導致人員出走、招募留人更困難,該如何跳脫這樣的惡性循環?(名鄉港式燒臘宋店長問)
A:要讓生意起死回生,或發展新業務,策略上須找到投入少許資源能產生十倍效益的槓桿點(lever),把惡性循環轉成正循環後,再設定一個接一個的驅動點(driver),讓業績重回成長軌道。
以速食餐廳為例,切入原本不擅長的早餐市場,一開始主推上班族需求量最大的咖啡商品,即是槓桿點的選擇,但要讓業績大幅成長,則要靠後續多元的產品組合來驅動。
...本文未結束
免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢
- 模式
- 字級