改流程》維格餅家 孫國華

年銷4億鳳梨酥 準備上市櫃

3年前,維格還是糕餅業的B咖,如今紅遍對岸,搶賺250億產值大餅,讓賣鳳梨酥的孫國華,也能變新貴!

賣鳳梨酥賣到四億元的營業額,還要準備上市櫃,去年陸客突破百萬人,創造了台灣鳳梨酥年產值二百五十億元的傳奇,也讓原本沒沒無聞的糕餅公司維格餅家,竟然一夕之間暴紅,有機會成為台灣第一家鳳梨酥上市櫃公司。

時間若是回到一九九二年,當年做鳳梨酥絕對不會是年輕人的職業選擇,更不要說做上市夢了,那時候台灣年輕人的第一志願是做電腦、主機板、做晶圓代工,去當有分紅配股的科技新貴。

但有兩個剛從東南工專機械工程科(現為東南科技大學)畢業的年輕人,卻看到日系的麵包店聖瑪莉進入台灣,生意很好,還開起了一連串的連鎖店,於是也跟著跑去開西點麵包店,他們的店面在台北酒泉街的大龍峒,跟參觀孔廟、保安宮的觀光客推銷伴手禮。

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