舊俄氣氛上海菜

我小時候的鄰居,現在常往來上海台北,他家是道地的上海人,家裡一向由在銀行擔任高層的爸爸掌廚,常常看到這位伯伯下班回家時拎著一條魚一把菜。我知道他家吃得講究。鄰居伯伯過世後,鍋鏟就傳給了他的小兒子,因此他介紹的餐廳,我信得過。

走進上海一片住宅區的這間家庭式小餐館「小白樺」,屋內裝潢是有點舊俄風味的家庭格局,吊燈、鏡子、圓桌和各種擺飾,在在都還有十里洋場的影子。其實這幾年,要吃到道地上海家常菜已經越來越難了,有些餐廳出了名就開始做大菜,不然就是宴席菜,吃多了好無趣,上海式家

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