小燉鍋 大經典

開餐廳，一週公休兩天，真是一件很有guts的事。尤其發生在一對剛創業的七年級年輕小夫妻身上。

位於台北市永康街附近的「La Cocotte」（法譯：鑄鐵燉鍋），這間開幕甫一年的法式餐館，承襲此商圈小店一貫的低調，默默開著，偷偷的用鮮甜清爽的南法料理吸引一大票饕客來嘗鮮。

店名叫做小燉鍋，可想而知這兒的料理是來自燉菜的故鄉，西南法。二十五歲主廚費比昂（Verge Fabien）的老家，正是以燉菜料理及鵝肝著稱的土魯斯（Toulouse）。十七歲踏入廚藝界，他經過巴黎二、三星米其林餐廳的洗禮，甚至當到副主廚，直到遇上自台勇闖法國學甜點的真命天女管乃茵。喜歡冒險的他，決定反璞歸真，帶著熟悉的家鄉味及法式小燉鍋，隨嬌妻回台闖蕩，一年前終於開了這間餐廳。青春無敵的兩人希望打破法國菜正襟危坐的束縛，走Bistro小館的路線。