開餐廳,一週公休兩天,真是一件很有guts的事。尤其發生在一對剛創業的七年級年輕小夫妻身上。
位於台北市永康街附近的「La Cocotte」(法譯:鑄鐵燉鍋),這間開幕甫一年的法式餐館,承襲此商圈小店一貫的低調,默默開著,偷偷的用鮮甜清爽的南法料理吸引一大票饕客來嘗鮮。
店名叫做小燉鍋,可想而知這兒的料理是來自燉菜的故鄉,西南法。二十五歲主廚費比昂(Verge Fabien)的老家...
商周訂戶專屬|登入即可閱讀全文
- 訂戶登入,閱讀商周最新刊期與歷年全文
- 暢讀商周網站深度報導與產業解析
- 手機、平板、電腦皆可登入閱讀
登入立即看→