【爺奶補一夏】

低卡養生 黑木耳凍

【性味歸經】甘,平。入胃、大腸經。
【功效】補氣養血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌。
【宜】補氣耐飢,活血,治跌扑傷。凡崩淋血痢,痔患腸風,常食可瘳。

一朵朵黑木耳,是餐桌上常見食材,負責提供爽脆口感,和誰都搭的隨和配角。南台科技大學生物科技系主任陳啟楨教授研究報告指出,「黑木耳能降低血液黏稠度,預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等,其酸性多醣對小白鼠肉瘤(S-180)有四二‧六%抑制效果。」尤其在食欲不振的酷暑,飽含膠質的黑木耳加上紅棗熬成露,冰冰喝健康又消暑!

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