老漢餅變身時尚禮

我是在台中高鐵站內認識「舊振南餅店」的。名稱一聽就知道是家漢餅老店。中式餅多半是老一輩的捧場，但在線條直方剛硬、單純的紅黑色彩運用得大膽而時尚的亭子裡，我看到很多是四十歲以下、西裝筆挺的都會人士，甚至是外國旅客。

他們手提藍紫綴桃紅色的鳳梨酥禮盒，或白淨方盒的餅，做為伴手，已經完全感覺不到傳統大紅俗豔、老氣土產的氣息。二○○九年曾推出的一款外包裝，以現代角度詮釋窗櫺，更獲得德國iF設計大獎，把舊振南推向國際。

招牌綠豆椪和傳統六色餅的綠豆沙款，樣式仍非常傳統，但我感覺甜度起碼降了一半的素雅中，豆香緩緩的、隱隱約約的出來，是現代人會喜愛的口味。