特級花生裹糯香

有一回，本刊與作家舒國治在台南市聯合採訪一整天，隔天作家仍領著一班人，凌晨五點起床，整裝出發如此拚命到底為啥？為了一嘗台南老鄭菜粽！台南人早餐另類已不是秘密，但以菜粽做為一天的開始又特別了一點。不過廟前這一攤，你不早起還真吃不到，超過九點，抱歉，常只能望空箱興嘆。

講老鄭菜粽熟的人不多，但說「沙淘宮菜粽」或「大樹下菜粽」可就出名了。位於西門路沙淘宮前大榕樹下，幾根竹篙撐起帆布，三、四張桌椅一擺就成了店面，只包土豆仁的素粽已傳香六十餘載，「這棵榕樹還是我爸爸種的。」第二代老闆鄭世南笑著說，如今大榕樹成了天然的「鄭」字標記，每天從凌晨五點半開始，來樹下吃早餐的台南人沒間斷過。

來吃的年齡層比我想像中廣得多，除了一看就是幾十年的老主顧、會到旁邊自己加茶的阿伯，年輕力壯的學生竟然也不少，都是爸媽帶來從小吃到大。同為台南囝仔的旅美投手郭泓志返台時，也低調的與家人前來捧場。每個人一來，下的指令都很簡單，菜粽一顆、味噌湯一碗，就吃將起來。吃不夠，空盤遞上，老闆手抓粽葉輕輕一拉，略帶青綠色、飄著濃濃月桃香的菜粽，就這樣順勢赤裸裸的滾進盤中。