小人物大生意4》天天見麵 周松柏

主廚求手藝 甘肅重做學徒

只為了圓夢,兩個台灣主廚捨棄高薪、放下身段與光環,遠赴中國拜師而重做學徒,學習傳說中的蘭州拉麵,一心想做台灣麵食業的龍頭。

「我帶你們去吃麵,你們台北人不知道麵店可以做成這樣!」家住台中的寶成國際集團行銷顧問陳國榮興奮的說。陳國榮口中的麵店,就是開幕才一年多的「天天見麵」手工麵食館,從開幕第一天起,每天都大排長龍,迅速成為台中知名的人氣餐廳。

每到用餐時間,天天見麵總是人潮洶湧,到了假日更只見長長的人龍,一天來客數居然超過千人以上。業界人士估計這家麵店,一年營業額高達數千萬元。

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