小人物大生意2》銘珍食品 林文炳
被迫接班 卻變台灣餡王
二十四歲那年，他「打死都不想接班」，一心只想當音樂人，父親突然病逝，被逼扛起老招牌，引發恐慌症⋯⋯。直到走出他人期待的束縛，如今他創造台灣餡料業傳奇。
原料：紅豆、水、糖、食用油；步驟：泡水、煮熟、翻炒。這是製作豆沙餡所有流程，但這幾個簡單的動作，銘珍食品總經理林文炳，卻能做出三千六百種口味，一年上億元的生意。
只不過，在自我突破，做出自己的成績單之前，他卻曾半夜從床上爬到電話筒旁叫救護車，跑遍北台灣各大醫院精神科，問過山巔水涯眾神壇，吃了整整一年半恐慌症用藥的百憂解（Prozac）。
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