小人物大生意2》銘珍食品林文炳

被迫接班　卻變台灣餡王

封面故事｜製作人：孫秀惠撰文者：尤子彥｜出刊日期：2010-05-20

二十四歲那年，他「打死都不想接班」，一心只想當音樂人，父親突然病逝，被逼扛起老招牌，引發恐慌症⋯⋯。直到走出他人期待的束縛，如今他創造台灣餡料業傳奇。

原料：紅豆、水、糖、食用油；步驟：泡水、煮熟、翻炒。這是製作豆沙餡所有流程，但這幾個簡單的動作，銘珍食品總經理林文炳，卻能做出三千六百種口味，一年上億元的生意。只不過，在自我突破，做出自己的成績單之前…

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