鼎泰豐的神秘小籠包

這是個隱匿已兩年的秘密：鼎泰豐有菜單上點不到的極密新口味小籠包。這一籠端出，外表看起來就像經典的皮薄湯多小籠包，唯一不同，是籠內多了做為記號的小麵團，那就是豪華添入黑松露的頂級小籠包，只端給熟客、貴客享用。最近剛嘗過的一位，是名列世界前五十位名廚的日籍料理達人松久信幸（NOBU餐廳的創辦人）。他一入口立刻追加一籠，讚譽不在話下。

現在，alive獨家搶先曝光，米其林三星主廚吃的隱藏版小籠包，只要事先預訂，你也吃得到。

基本款的小籠包，已有著薄如紙卻不易夾破的Q嫩口感，湯汁豐富，雖放在湯匙上只占約三分之一的體積，每一個都能滾滾湧出半湯匙之多的鮮湯肉汁。