【祛勞補氣】PASTA MIO‧原汁鮮蛤湯

料多味美 義式大補湯

隱身在北市巷弄的PASTA MIO餐廳,美味的義大利麵擄獲饕客的胃,愛好美食的長庚醫院小兒科醫師饒夢喆是店裡常客。但義大利麵之外,她更愛店裡湯汁濃郁、鮮味十足的原汁鮮蛤湯。

愛喝蛤蠣湯,饒夢喆說,營養價值是一大誘因。蛤仔類鈣含量屬海鮮中較高,並富含維他命B12,最重要是熱量低,對於怕胖愛美的女性油脂負擔較少。且蛤蠣所含的牛磺酸,是人體可以自行合成的胺基酸,有抗氧化及穩定、保護

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