趙記美味小館

「美味小館」僅僅在台北就有好幾家，有人問我哪一家才是真的，我管他什麼是真的假的？好吃才最重要。三十年前就去過紹興南路的美味小館，只記得滋味十足，價格便宜，每回和同事聚餐，走上二樓吃飯，地板搖搖晃晃的，塊頭大的同事總是擔心地板垮下來他要負責。

後來一陣子沒再去，聽說搬家了，但每個人說的地點都不同，顯然是有好幾家，但最後我終於又找到一家很對味的，在敦化南路後面的巷子裡。朋友問老闆「你是原來那家破店嗎？」胖胖的趙老闆笑著說了一堆他們店裡的來歷，老實說我聽了也忘了，我只關心好不好吃。

大個子老趙每天穿件汗衫，有幾張餐桌上堆滿了做好的涼菜燻魚什麼，還有一些的半成品，炸過的獅子頭、滷過的豬腳等等。第一次去，味道還真的很足，麻辣真是過癮，一大鍋一大鍋的砂鍋，裡面的材料堆得快滿出來，黑壓壓一片，用湯匙去撈，哇，什麼都有，辣椒、花椒不用說，黃豆芽、粉皮、豆腐，然後是大魚頭，再一鍋蛤蜊獅子頭，味道鮮美濃稠，原來獅子頭是用雞腳和火腿做底的，難怪味道如此濃重。