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商業周刊
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摘要
有時候就是那麼不剛好，你已下定決心今天不吃肉，朋友突然來電約聚餐。一一說服大家實在不可能，其實很多名店都有隱藏版的超好吃非肉料理，約這兒就兩全其美啦。就算拿這些單項菜色出來，跟別人的葷食比賽，也是一等一的好吃，到時候大家都來搶你的菜，也是非常正常的現象啦。
＊天罈
貢香蔗苗心
我敢大聲說，全台北市最好吃的炒青菜，在天罈。他們以遠紅外線龍窯灶與鍋，只讓青菜低溫（75～80℃）悶過，保留自然原汁就香味四溢，好像用上湯煨過一樣鮮美。姑且跳過他們的養生哲學，有滋有味的程度會打破你對清炒蔬菜的期望值，全桌不點肉也能大快朵頤。特別推薦微辣酸香的貢香蔗苗心，似筍而更嫩，略像榨菜的貢菜有醃漬滋味，使之非常下飯有味。醋溜高麗菜用的是陳年烏醋，聽起來酸，但烏...
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