一餐飽足十蔬果

「天使野餐」藏在台北市四維路靜謐小巷內，來這裡用餐，正如其店名，有種野餐的優閒感。首先，門口庭院被花花草草環抱著，其次，店家五顏六色的菜餚，紅的、黃的、綠的、白的……，光看整個人就跟著愉悅。各式醬汁同樣色彩繽紛，但可不是只有外表，味道也豐富，讓一些通常不討好中國胃的西洋生菜，送進嘴裡的感覺也跟著愉悅起來了。

色彩飽和的多樣蔬果，不僅具視覺效果，也是「天使野餐」追求高纖飲食的呈現。這裡賣的雖不是素食料理，但從前菜、沙拉，到湯品，全都無肉，大膽挑戰食客的極限。至於主菜，單純不想吃肉的人，不怕只有一兩樣。而素食者約不吃素的朋友一起來，選擇更是豐盛，雙方都不委屈。

「天使野餐」執行長吳紀慧本身就是蔬果就吃得比肉類多很多。她曾在大病初癒後，打算茹素，但嚴格的規定，卻讓她感覺在修行。於是，去年開餐廳創業，她一心想證明蔬果和健康的料理也能很美味，也能讓人有想吃的欲望。