大學好餐廳

關於學校餐廳，還停留在油膩膩、鹹煞人的不舒服印象嗎？這兒可有四家大學食肆，品質絕不輸校外餐廳。有些甚至單憑獨門「液體」──咖啡或酒等等，即能讓老饕專程朝聖，無論它在山巔或海邊。而大學餐廳比起一般街市餐廳的先天優勢是：外可借特大的校園風光為其天然造景，內可擁奢侈的校舍空間，輕鬆營造開闊氣氛。加上這些有能耐打造優質餐廳的大學，其他藝文、生態環境也容易在水準以上，讓人在品嘗美食之外還能順遊美景，贈品則是──青春氣息。本刊很榮幸能邀請到高雄中山大學榮休教授、詩人余光中（圖左），專程導覽他最有感覺的詩意校園角落。就讓這一回書香、料理香皆滿滿的大學之旅，從熱情的南台灣開始吧。（文‧馬萱人）