大玩頂級奢華的中國餐飲女王

封面故事｜製作人：孫秀惠撰文者：韓斌｜出刊日期： 2009-09-17

擄獲「九○後」世代　內需英雄心法大公開──勇敢壓寶的企業家＞＞中國九○後的族群，喜歡奢華，但卻不迷戀名牌。成長孤獨，但又渴望跟朋友在一起。他們願意花錢，但要求獨一無二。以下四家廠商將用各自的方式，爭取這群年輕人的心。

中國內需消費有多強勁？若要選一個代言企業，那麼俏江南餐飲集團，將是非常好的人選。

這個集團擁有中國最頂級、有餐廳界LV之稱，單次消費至少人民幣一萬元（約合新台幣五萬元）的蘭Club、人均消費人民幣一百五十元等級的俏江南連鎖餐廳，以及專門針對年輕世代設計的餐廳SUBU，集團創辦人兼總裁張蘭更有中國餐廳女王之稱。

在中國，超過一千五百萬的高階商務人士，在她的餐廳吃過飯。集團去年營收超過人民幣二十一億六千萬元（約合新台幣一百零八億元）。