台灣酒店教父變中國餐飲新天王

走進北京王府井大街，中國首都的精華地段，再走兩個街口就是文化底蘊豐富的北京故宮，這裡卻也有中國最前衛的自助餐王國。

每到用餐時間，人潮是「擠」進去的，四百多道菜一字擺開，日式料理、歐式排餐、港式燒臘，甚至是泰式料理、九份芋圓統統都有。中國各地特色料理更是台灣的自助餐所罕見的，例如北京烤鴨、四川麻辣鍋、湖南炒臘肉；而最頂級的帝王蟹、紅酒、白酒也是無限量供應，震撼的消費形態，吸引全中國每年四百萬人次前來用餐。

不用懷疑，這是「金錢豹」在中國的事業版圖。