《商業周刊》第 1097 期
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- 編者的話 最快和最慢
- 董事長嬉遊記 黑豹與鴿子
- 饕姊食記 牛肉麵之紅燒與乾拌
- 發現酷建築 快樂圖書館
- 重新看世界 簡單食物深奧學問
- 封面故事 雙鐵旅行
- 封面故事 巴黎》限價!1歐元玩巴黎
- 封面故事 蒙投》限時!逐金光而行
- 封面故事 京都》限速!鐵馬遊古都
- 玩生活 牛生不要留白
- 玩生活 背兒帶藏母愛
- 總編輯的話 封面幕後
- 創辦人聊天室 「失敗經驗」也受用?
- 商場自慢塾 逼上梁山創業去
- 星河隨筆 G20難以成事
- 去梯言 戰勝易,守勝難
- 馬丁沃夫 加入歐元區 也救不了英國
- 焦點新聞 再發錢討好人民 財政五年出問題
- 投資焦點 想吞下彰銀 台新金還得過三關
- 人物專訪 八十日圓兌一美元 也不讓人驚訝
- 封面故事 關鍵13天
- 封面故事 辜仲諒如何介紹我 與扁家親信認識
- 封面故事 通緝犯回台 為何可當庭交保釋放?
- 封面故事 透視辜家百年政商術
- 人物專訪 盲目整併 就是大家抱炸彈一起死
- 產業風雲 確保兩位數營收成長 力抗不景氣
- 產業風雲 賣硬體送軟體 造就亞洲烘焙機王
- 人物特寫 派遣司機 四人公司年營收逾億
- 人物特寫 打造台灣外銷量最高的錦鯉養殖場
- 人物特寫 他的中國富豪榜 聲望勝富比世
- 封面故事 像我一樣勇敢
- 封面故事 只有三五%執行長 能重返一級戰場
- 封面故事 年年考績A 一夕變多餘人力
- 封面故事 走出創傷的四道必經關卡
- 封面故事 想醫好心病 先脫下你的盔甲
- 關鍵數字 讀者左右媒體立場
- 英文無所不談 峰會領袖特助
- 霸榮觀點 美國經濟要回春 歐巴馬可用的8帖藥方
- 國際視窗 時機歹歹的安慰劑 高價巧克力買氣發燒
- 國際視窗 搶攻大頭貼世代 耶誕玩具實用至上
- 商周書摘 他的成功 來自於他的「缺陷」
時機歹歹的安慰劑 高價巧克力買氣發燒
國際視窗|
撰文者:
葉心嵐
|出刊日期:
2008-11-27
全球買氣持續降溫的趨勢下,3家巧克力製造商,靠著差異化的產銷策略,反在市場中殺出一條血路。
一顆小小的巧克力,雖然價格可能比便利商店的巧克力棒高一些,但卻是提振人心的「安慰劑」。「在這當下,我們營業額反而蒸蒸日上,」知名品牌L'Artisan du Chocolat的共同負責人韋恩絲(Anne Weyns)如此表示。該店販售的超高價巧克力一顆要價七十便士(約合新台幣三十五元),但韋恩絲卻認為,若以重量論,她的巧克力價格其實比市場最高價巧克力便宜三分之一。
韋恩絲放棄原本的上班族工作,受到高價巧克力蓬勃發展的市場所吸引,毅然決然投入巧克力事業。和她一樣捨棄高薪工作的不在少數,像是離開全球第一大酒類公司帝亞吉歐(Diageo)成立Kshocolat的柯爾(Simon Coyle),以及從市政法律轉業成立Montezuma's的派迪森夫妻(Helen and Simon Pattinson)。
從原豆開始控制品質
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