一百零二年以前，有一個國家到處都在生產摻假食物和藥品，醋裡有重金屬砷、醃菜有硫酸、麵包有木屑、小麥麵粉有明礬和粘土。 這個國家是美國，當時美國經濟蓬勃發展，正快速超越歐洲邁向世界第一強國，快速成長的暴利，是發生食物和藥品造假的起因之一；其二是官僚體制包庇，因為聯邦政府只管食物和藥品的進口，生產與國內貿易的權力在州政府手中，於是造假在州與州之間氾濫。逼著美國在一九○六年通過第一條對醫藥品管制...

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