奇襲理論奏效 年年成長逾五○％

一片蛋餅皮售價約七元，卻有一家調理食品公司，靠著蛋餅皮拿下全台逾三成早餐半成品市場，成為最大的早餐物料供應商，做出一年營業額新台幣三億三千五百萬元，連續四年平均成長五成的好生意。

它叫做今口香，是台灣產量最高的蛋餅皮大王，去年生產逾二千五百萬片；將這些蛋餅皮攤開串接，可拉出五千多公里的長度，足足可環繞台灣四圈。

去年四月，這家早餐物料王的產品還上了飛機，打破國內長期由華膳、長榮等五大空廚公司所把持的機上餐飲市場，成為首家供應航空業整份餐盒的調理食品公司，生產國內華航、長榮兩大業者香港線的機上餐。