跟著飲食作家葉怡蘭,下鄉探訪當令水果,揭開台灣水果的美味面紗……

青出於藍更勝藍 摩天嶺甜柿

說實話,柿子,其實原本並不是我很喜愛的水果。從小印象,柿子分兩種,一種又軟又甜膩,叫「紅柿」,另種則脆脆硬硬滋味平淡,叫「浸柿」;兩種都不算是我偏好的口味。

直到幾年前,在日本知名老鋪料亭裡享用懷石料理,飯畢端上來的甜點,不是期待中的美麗精緻和子,而是一方黑色漆器典雅盤子上,亭亭玉立一瓣橙紅柿子。

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