...本文未結束
我已經是訂戶 登入 立即看
商業周刊
|
秋天是吃蟹的季節，近年國人偏好大閘蟹，今年大閘蟹不進口，讓很多食客向隅。
其實，好吃的螃蟹何止於大閘蟹呢？像台灣毛蟹，與大閘蟹相較便過之而無不及。皮薄肉厚的軟殼蟹，更是蟹中極品。
軟殼蟹很少被吃蟹行家錯過，這種甲殼類海鮮的最大特色，是享受牠的時候，無須為了附庸風雅，而要勞動上整套工具；更無須為了拆蟹，兩手搞得黏呼呼、髒兮兮的，麻煩又不舒服。單是滾油酥炸，軟殼蟹便已是人間美味。
...
FOLLOW US
加入商周LINE好友 秒懂新商業
