實用篇》挑選守則+推薦吃法

跟著達人買對好食材!

萵苣》

萵苣一般生吃較多,最好挑選有機栽種的,較無農藥殘留的疑慮。選購時,以葉片完整無病斑、葉脈扁平,且色澤淺綠為佳。但有機還是可能有病蟲害,可在食用前先用白醋浸泡殺菌。 吃法上,簡連生說萵苣過炒後酵素容易流失,

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