鱘龍魚　補心養肺的皇帝珍饈

沿著南勢溪一路上溯，經過台北人的水源地翡翠水庫、和無數溪谷與山壁上湧流的白色瀑布，一個半小時後，抵達烏來鄉福山村的「樂山莊養殖場」。

這裡不僅養出了無毒合格的台灣大閘蟹，還有能「利五臟、肥美人（編按：滋養人體）」的秋季當令鱘龍魚。

身長一、兩公尺，長相有如恐龍的鱘龍魚，起源於一億四千萬年前的白堊紀。全身軟骨、充滿膠質、肉質甘甜，連《本草綱目》作者李時珍都形容：「其脂與肉層層相間，脂色黃如蠟，其脊骨及鼻，其鰭與鰓皆脆軟可食，其肉骨煮皆美。」