乾煸苦瓜與椒鹽苦瓜

與其他食材一起烹煮,苦味卻不喧賓奪主,有「君子瓜」美名的苦瓜,其維生素含量是番茄的七倍、蘋果的十七倍。所含的苦味,能刺激唾液與胃液大量分泌,有助消化與促進食欲。 苦瓜對促進皮膚新陳代謝貢獻卓著,還能增加人體免疫力,也是降血糖的優質菜餚。愛吃苦瓜的人,真是有福氣。

苦瓜分成「白苦

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