文化創意人詹宏志談咖啡印象

願拿靈魂換咖啡的人生實境

西方人在提到他們的日常飲料時,有一句俏皮話形容咖啡應有的面貌說,它應該「黝黑如暗夜,炙熱如地獄,甜蜜如愛情。」

這裡說的是,當咖啡烹煮調理恰適時,水熱、色黑、味甜,缺一不可;當然,如果你不加糖,那咖啡也至少應該「苦澀如失戀」。但這句俏皮話顯然是不夠的,咖啡固然應該黑熱甜美,我們之所以喝它,卻還因為我們相信它能在身上起某種作用。

從咖啡談變化

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