跟著劉克襄　探索角落的野菜之旅

封面故事｜撰文者：游惠玲｜出刊日期： 2006-11-09

「廣葉鋸齒雙蓋蕨」其實就是我們常吃的「山過貓」，嬌嫩的扶桑花原來可以入菜，稍加留意，就會發現平時熟悉的野菜，原來就在巷弄邊，或近在咫尺的郊山中。

查某李仔、奇樂果、守宮木、食茱萸……。

這些單看名字，完全搞不清是什麼東西的植物，是自然生態作家劉克襄新書裡的主角。劉克襄在《失落的蔬果》一書中，又畫又寫，介紹一百種他走訪台灣平野和郊山發掘的、漸不為人知的野菜。

多數人對這些野菜是陌生的，事實上，它們往往在不知不覺中接近我們的生活。例如，「查某李仔」這種從美洲引進來的果樹，根據劉克襄的描述，因為樹的乳汁相當豐美洲人早期將樹汁曬乾後，當檳榔嚼食，後來演化成現今的口香糖。而「山鹽青」，果實外表會鋪著一層豐富的細小鹽粒，是長在樹上的鹽。