師大路口水煎包

水煎包是很獨樹一幟的小吃產品。我常遐想台北各區皆有個一兩攤水煎包推車,包子出爐前,已經圍滿了人;鍋蓋一掀,便一鏟一鏟的賣個精光。

是的,我真常這麼遐想,也和朋友這麼聊天;但是這麼多年來,這樣的景象不怎麼出現過。

好的水煎包推車,應是每天下午三點將車才剛停到定點,附近的老人小孩、男男女女皆忙著下樓往它奔來,等待掀鍋那一刻的午後興奮。只要它有一天沒來,大夥皆會失落至極。

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