師大路炒米粉
前數月講了延平北路的「旗魚米粉」，是為湯米粉，今天來講一家炒米粉。
市場口，指的是台北師大路龍泉市場，又恰好緊鄰著「頂好」超市；但「炒米粉」卻不做白天生意，反倒是賣晚上，尤其是消夜。攤子招牌稱「生炒花枝」，以前還賣炒鱔魚，但我最常吃的，是炒米粉。
這小攤也已兩代，如今掌杓的是少東，而老老闆仍在旁邊，隨時幫忙準備材料。說到掌杓，乃此店的炒法極富熱情，爐頭上的聲與光極其旺烈翻騰。
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