張學良最愛的酸奶配烤牛肉

這是作家李昂在家請客的盛宴。開胃菜是包捲著切絲牙白洋的煙燻鮭魚，桌上還有軟嫩的北海道干貝、俊秀黃亮的馬糞海膽、軟絲干貝魚卵海帶芽、墨中透紅的紫蘇蘋果漬、新鮮翠綠的創意沙拉和法國麵包。

主菜上場了，是一大塊豐滿厚實、重約兩千克的烤牛肉，可以滿足七、八位賓客大快朵頤。切成片後，每片牛肉從外而內，呈現膚焦、褐灰、赭紅層層色澤。拿起刀叉，輕巧的在烤牛肉片上劃了一刀，香氣撲鼻、閃動著富足氣息的牛肉原汁滿溢流出，如一首快樂樂章，將每個封塞細胞，都驚喜的舒張開來……。

歐美廚房　烤牛肉