棉花田精力湯

吾人每日睜眼醒來,便為吃飯奔走,好不辛苦。幾個月前,特別到南投縣草屯與彰化縣王功,各去再訪蚵爹的名店,吃著吃著,也看著那鍋沸滾的油,思之再三,決定暫不提筆去寫。何者?不健康油也。

小吃的範圍極廣,二十一世紀的小吃,早已可以不囿於傳統的久久打一次牙祭而致製成多油、多嚼勁(如肉圓)、多酥炸(如蚵爹)、多重味(如麵線)、多肉(如肉羹)的諸多鄉土色彩,有時亦能偏重於養生。現在便說這一味精力湯。

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