《商業周刊》第 966 期
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- 封面故事 庭院和露台延伸出城市優閒風
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- 人物專訪 人民幣今年升幅不超過三%
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- 產業風雲 找對商業模式 盟立十年獲利飆九倍
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- 封面故事 宋文琪 打坐整理鍛鍊專注
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- 封面故事 辜成允 用e-mail跟催
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- 封面故事 早起 啟動工作效率
- 全球話題 通路管理發威 惠普本季有望稱霸
- 全球話題 東歐房地產成國際投資新寵
- 產業風雲 熱錢禿鷹領頭 谷底翻轉行情將現
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- 關鍵數字 產量成長趨緩 推升金價
- 大陸焦點 什麼都是假的 人心腐敗是真的
- 英文無所不談 臨陣磨槍
- 經濟學人 民主vs民粹 拉丁美洲陷入意識形態之戰
- 經濟學人 巴菲特下次購併目光 移向歐洲及日本
- 經濟學人 不走上市路 矽谷新創公司待價而沽
- 國際視窗 行動電郵八億人商機 百家爭鳴
- 國際視窗 清潔不求快 義大利人讓外商踢到鐵板
- 商周書摘 用企業的好習慣 啟動創新
在萬呎高空上 細品搶手美酒
生活專刊|
撰文者:
馬萱人
|出刊日期:
2006-05-25
想進入葡萄酒的世界,細心的品嘗好酒是要件之一。長途飛行時若遇見上等酒,遠離了地面塵囂倒是能靜靜的品味好酒,不失為一段錦上添花的旅程。
由現今最頂級的香檳酒莊——法國MO鄯 et CHANDON推出的Cuv?e Dom P?rignon 一九九八年「年份香檳」(Vintage Champagne),是這一、二十年來年份最好的香檳之一。它由夏多內(Chardonnay)與黑皮諾(Pinot Noir)兩種葡萄品種釀成,只產自一○○%「特等」的(Grand Cru,葡萄酒的最高等級)葡萄酒莊,並至少得轉化七年,脫離單純的香檳香氣、形成複雜醇厚的上乘口感之後,才會上市。
這樣的超級好酒地面上的葡萄酒收藏家都在搶,但卻是新加坡航空頭等艙的常備香檳之一。
至於新航萊佛士艙(即商務艙)的乘客,也能選擇至少轉化五年的「PIPER-HEIDSIECK」之Special Rare Cuv?e年份香檳為開胃酒。這款也來自法國的香檳,其成熟風味(ripeness)與酒體(body,指葡萄酒的稠度、濃郁度)由六○%的夏多內(Chardonnay),其優雅(elegance)與精巧(finesse)口感則源自四○%的黑皮諾(Pinot Noir)。新航近日推出的,則是一九九九年份。
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