挑對米　煮出食神的飯

生活話題｜撰文者：馬萱人｜出刊日期： 2006-04-06

你知道你吃的國產米，很可能是不純的嗎？下回買米，看廣告詞之外別忘了也看看成分標示。同時，練好煮飯基本功，才不會糟蹋了好米。

標榜「正港台灣會呼吸的米」，標示的產地卻是泰國湄公河流域。產自山脈之間的良質米產區、水源來自中央山脈的「長鮮米」，其實是台灣五○％，泰國五○％的混血米。包括中興、三好、金墩等品牌的某些包裝米，竟都混有一○到三五％的東南亞米。

三月底揭露此事的立委林樹山說，吃了這麼多年的包裝米，如今才知其中有文章。

這件米事最令人震撼之處，是米商以較低價的進口米和國產米混合，卻標榜是台灣米，顯然標示不實。另外，吃米長大的台灣人，竟然對台灣米裡混有泰國米渾然未覺。難道，咱們對米飯的靈敏口感，已逐漸喪失？