仁愛路圓環秦家餅店

我是南方人，從小對麵食的瞭解甚是狹窄；例如蔥油餅，原本只知油煎的，後來到山東籍的同學家，才知尚有蒸的蔥油餅，甚好吃也。餅表面雖不脆，卻餅皮的「麵質」感更飽滿，吃多二張竟也不撐。

年長以後，四地胡跑，麵食的各種形式，什麼貓耳朵啦、攸麵窩窩啦、匹薩啦、麵疙瘩啦，嘗過不少。其中，蔥油餅一項，發現一現象，便是越不碰油的，味道越是雋永。

台北街頭，下午散步，最是舒服，而走了不久，嘴巴饞了，此時有一小張蔥油餅多好；恰恰台北就有，很易遇上，只是吃完不久，腹中油味太重，竟後悔了。