到鼎泰豐吃紅牛湯麵

1952年生於台北，著有《理想的下午》，曾晃蕩走過台灣數十個大小鄉鎮，品嘗過一百多種小吃，經過千錘百鍊的目測直覺，一眼就能看出小吃厲害與否。台灣餐館中，最聞名世界的，可能是「鼎泰豐」；然而它卻仍然是不折不扣的小吃店。

許多人有一錯覺：以為「鼎泰豐」門前永遠大排長龍，加以國際客人極多，想必是一家進餐必須隆重、所費也必昂貴的「不簡單的館子」。若說價昂，這在十五年前，或許算是；如今的「鼎泰豐」，我要說它是最最輕鬆又價格也甚中肯的鄰家小吃鋪呢。請聞其詳。

我常下午二點半進店，已無隊伍，直上二樓，點紅燒牛肉湯麵、泡菜，呼嚕呼嚕吃完，所費不過一百六十元。有時晚上與三個朋友登樓，除必點上述二味外，加小籠包（一百七十元）、菜肉蒸餃（一百六十元）、蝦仁蛋炒飯（一百五十元）、炸排骨（九十元）、鮮肉粽子（七十元）二個、酸辣湯中碗（一百二十元）、小菜（五十元），如此四人一頓飯吃下來，費一千零四十元，也不能算貴。近兩年，有幾樣食物，似乎故意不令漲價，教人幾乎要猜測這家店有意回饋人群、服務社會了。