《商業周刊》第 930 期
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- 封面故事 巴黎 品味經典
- 封面故事 甜點中的愛馬仕
- 封面故事 來自六萬座玫瑰園的愛語
- 封面故事 和盧貝松共進晚餐
- 封面故事 波波族的家飾天堂
- 封面故事 香水作家的嗅覺日記
- 總編輯的話 新「夜不閉戶」
- 石頭評論 浦東傳奇:鄧小平改革+毛澤東革命
- 去梯言 滿地鳥毛
- 馬丁沃夫 經濟、政治、經濟衝突 中美合作變數
- 施振榮專欄 將台灣美食 「料理」成國際品牌
- 大陸焦點 大陸稅改 改不了劫貧濟富
- 特別企劃 「亞洲百家明日 科技之星」 出爐
- 特別企劃 郭台銘旗下手機廠想替它代工
- 特別企劃 它的軟體讓恐怖分子無所遁形
- 焦點新聞 走出稅改風暴 林全再跳進台企銀風波
- 焦點新聞 一個錯誤決策 高鐵賠上近六百億
- 全球話題 日本首相靠紅粉兵團大獲全勝
- 投資焦點 第一家庭會計師帶戰功等大位
- 投資焦點 英國金管局絕不任用政治人物
- 投資焦點 金管會出「舊招」 搶台商籌資大餅
- 特別報導 宋學仁送給妻子四千萬大禮
- 特別報導 寧當瘋子 也要自創品牌的遊艇達人
- 科技風雲 成為Google、雅虎勁敵的新勢力
- 科技風雲 微軟要跟百萬中型企業建立新關係
- 科技風雲 「富爸爸」聯電加持的科技小金蛋
- 產業風雲 兩岸三地最會賺錢的珠寶老字號
- 產業風雲 奧運防弊 中國政府總動員
- 人物特寫 九指童工打造亞洲壽險服務平台
- 封面故事 駭客帝國
- 封面故事 電腦不再是 生命的全部
- 封面故事 只要能「黑」有什麼不可以!
- 封面故事 每個程式缺陷都是一扇門
- 封面故事 網路諜對諜時代來臨!
- 英文無所不談 卡崔娜帶來的水患與災變
- 關鍵數字 高油價危機只是危言聳聽
- 經濟學人 一場風災 吹出美國政府大漏洞
- 經濟學人 迷信風水 香港迪士尼少了美國味
- 經濟學人 用手機看電視 電信業者掙錢新門路
- 經濟學人 九一一陰霾散盡
- 經濟學人 公家機關 成了管理顧問公司新客戶
- 國際視窗 iPod太紅同業布下專利地雷網
- 國際視窗 促銷活動惹爭議 漢堡王槓上麥當勞
- 商周書摘 「吵架」為成功之本!
Dalloyau
甜點中的愛馬仕
封面故事|
撰文者:
曾淯菁
|出刊日期:
2005-09-15
擁有超過兩百年歷史的達洛優過去是貴族專屬的奢華,時光更替,皇家御用的口感依然,增加的是強烈視覺享受的時尚感,走進這裡就像進入一座甜點聖堂。
今年六月份法國的母親節,有些母親收到了一個她們「無法帶出門」的名牌包!
暗紅色如鱷魚皮般的質感,深咖啡似皮製的提袋,從遠處看以為是愛馬仕(HERMÉS)的凱莉包,不過,一加以品嘗,深紅色的部分是入口即化的紅莓,咖啡色的部分,則是濃純的巧克力,「蛋糕凱莉包」的中央,有個象徵法國貴族品味的商標:「Dalloyau」。
時光回到三百年前,像這樣的口味,只有法王路易十四享受得到。已有超過兩百年歷史的達洛優(Dalloyau),祖先都是法王的御用廚師,包括理查.達洛優(Richard Dalloyau)、馬杜函.達洛優(Mathurin Dalloyau)、與查爾仕.達洛優(Charles Dalloyau)。當時在凡爾賽宮裡,有個由七個單位,共三百二十四人組成的皇家廚房,稱之為「御口辦公室」(Offices de Bouche)。達洛優世世代代,擔任過路易十四、十五與十六的「御口官」,專以伺候國王貴族用餐,張羅皇家派對餐點為業。
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