草根問診》 員工餐廳如何兼顧價格與品質?

價位要區隔 滿足不同需求

大型企業應龐大員工數需求,經常對外招商經營餐廳,但卻在要求優惠價格時減損了用餐品質,究竟兩者間該如何拿捏?

會向《商業周刊》草根問診單元求診的,不是只有餐廳老闆,這次來掛號問診的,竟是台灣電子五哥之一的華碩電腦。

「請來教我們怎麼改善員工餐廳!」自願跳出來擔任伙食委員(以下簡稱伙委)的華碩法務部法務長洪崇仁向許湘鋐發出求診需求。

華碩企業總部坐落在台北縣關渡,附近沒有熱鬧商圈或是餐廳聚落,平日公司超過三千名員工以及洽公客戶的午、晚餐,都仰賴位在企業總部陶然館二、三樓的員工餐廳。

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