世界級的鮑魚大王楊貫一登台授課
講權力，小平第一，論「鮑」藝，阿一稱王
香港名廚楊貫一四十年的鮑魚烹調功力，不僅受到英、法元首賞識，連中共領導人鄧小平也讚不絕口。
自小流離失所的阿一師傅，十六歲那年靠五十港元自廣東到香港打天下，經過四十年的努力，再加上機運，阿一鮑魚聞名世界，法國總統席哈克、英國女王伊莉莎白等國際政壇名流，紛紛慕名邀請阿一前往烹製鮑魚大餐，使他成為國際著名廚藝大師，號稱「鮑魚王」，並於今年六月，在美國舊金山所舉辦的「世界御廚大會」裡，獲頒最高榮譽——ＣＣＣ（Club des Chefs des Chefs）藍帶徽章。
楊貫一兒時生活相當清苦，自幼父母離異，二次世界大戰期間，局勢動盪不安，飢寒交迫，兩個妹妹因此活活餓死。由於在烹飪方面天賦異稟，一九四八年祖母給他五十港元（約合現在五千元台幣），從故鄉廣東省中山縣到香港拜師學藝。
花六年鑽研鮑魚料理
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