草根問診》 賠本銷售,為何沒有顧客上門?

要選擇特色商品促銷

異於傳統肉乾店,第二代接班人用創意研發特製點心,開店三個半月卻始終門可羅雀。它的行銷策略出了什麼問題?

位在台中市的京匠坊,是家會過耶誕節的肉乾店:用肉乾做的耶誕樹,飄出陣陣肉香,以肉鬆為門、肉片為瓦的薑餅屋更是讓人垂涎欲滴;異於傳統肉乾店的,還有老闆黃禹鈞親手研發、設計的兩大主力產品--肉乾鹹鬆餅、肉乾鹹蛋糕。

黃禹鈞是豐原肉脯老店源味香的第二代接班人,他觀察傳統肉鬆店只有中秋節和過年兩大檔期旺季,其餘十個月的生意卻總是門可羅雀。

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