草根問診》 地段好、餐點佳,為何沒人上門?

重新抓定位 對上班族的味

誤判商圈屬性的餐廳,就沒機會再起死回生嗎?想擺脫「生意不旺」虧損窘境,又該如何改變經營策略?

冬天是吃火鍋的旺季,然而,在台北市八德路新開幕的八貝勒火鍋店卻門可羅雀,這讓餐廳老闆林如慧十分苦惱:「我來台北,花了四個月的時間找點(開店地點),覺得這邊中午、晚上人潮都不少,所以才決心賣掉台中的房子,…

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