草根問診》 高雄鳳山「super的店」

二五% 人事成本的天花板

擁有自己的餐廳,是烹飪愛好者的夢想;然而一旦開店後,舉凡人事、物料、銷售等數字的紀錄與管理,卻也是每個老闆必須學會的經營基本功。位在高雄縣鳳山市的「Super的店」,已經開幕四年,三十二歲的店長郭家良當年懷…

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