《商業周刊》第 1022 期
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- 饕姊食記 抹茶咖啡與珍珠奶茶
- 董事長嬉遊記 義大利式聊天
- 生活專刊 嬉 台南
- 生活專刊 巧遇巴黎 荒涼味變咖啡香
- 生活專刊 回到過去 老豪宅變小酒吧
- 生活專刊 虛擬探險 蚊子窩變茶夜店
- 生活專刊 設計生活 修車廠變家具店
- 生活專刊 走進歷史 廢古厝變文化館
- 生活專刊 象糞造紙 有創意沒味道
- 總編輯的話 從王到卓,希望已燃
- 商場自慢塾 為自己的決定負責任
- 星河隨筆 中美貿易戰逼近
- 去梯言 有何面目見阿嬤
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- 科技風雲 三大關鍵引爆觸控面板千億商機
- 全球話題 Google中國 用妥協換上億網民商機
- 投資焦點 兆元資金大浪 將推升台股上萬點
- 投資焦點 熱錢搶進 極端新興市場成投資新寵
- 人物特寫 多了生意頭腦 跑腿小妹變設計天后
- 人物特寫 從超市噙淚推銷 到拚出億元業績
- 特別報導 阿嬤用愛與堅毅 詮釋生命無價
- 產業風雲 M型化發酵 高價格帶成酒商新戰場
- 台北耳語 「有選票就做!」 邱義仁決策很明快
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- 關鍵數字 利之所趨 賣腎團成行
- 英文無所不談 在逃
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日本人嗜米飯 天價高科技電鍋賣翻天
國際視窗|
撰文者:
彭浩偉
|出刊日期:
2007-06-21
從朝鮮半島到印度次大陸的廣大區域內,大約有三十億的人口都是以米飯為主食,但是對於如何把飯煮好這個基本動作,恐怕沒有哪個國家或民族比得上日本人那樣認真、嚴肅的看待。為了煮出好吃、可口的米飯,日本人甚至願意付出高昂的代價。
到底有多高昂?新台幣二萬七千五百元如何?日本東芝(Toshiba)在去年推出一種名為「真空壓力鍋」(Vacuum Pressure Cooker)的高科技電鍋,其氣密程度號稱可以媲美太空梭,鍋內獨特的空氣濾清裝置造成的真空壓力可以讓水以更高的溫度沸騰,進而使米更快的吸收水分,這樣煮出來的飯就變得粒粒飽滿、晶瑩剔透、而且香甜可口。同時,內鍋表面塗層的質料,是由銀和磨成粉末的鑽石細沙所構成,以確保米飯受熱更加均勻,保證每粒米都具有同樣的口感。
追求米的極致口感 一口鍋要價新台幣二萬七
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