現代羅賓漢開咖啡館　能撐多久？

西雅圖（Seattle）被譽為美國的「咖啡之都」，也是義式咖啡館市場的一級戰區。最近西雅圖東北郊區、隔著華盛頓湖（Lake Washington）與市中心遙遙相望的柯克蘭市（Kirkland, WA）出現了一家新的咖啡館，引起當地媒體的注意，並因為網路的傳播力量而迅速獲得全國知名度。這家名為Terra Bites Caf的小咖啡館，並沒有烘焙咖啡豆的秘方，也沒有大財團撐腰，它之所以出名完全是因為這裡的菜單上根本沒有價目，客人要付多少錢，全憑「奇檬子」，不給錢也無所謂，店員根本不在乎。

是這家咖啡館新開張在搞噱頭嗎？店東厄文．裴瑞茲（Ervin Peretz）斷然否認。事實上，他還衷心希望這套商業模式能夠運作成功，以便據此建立一個連鎖餐飲企業。

為證明人性本善不訂價目