現代羅賓漢開咖啡館 能撐多久?

西雅圖(Seattle)被譽為美國的「咖啡之都」,也是義式咖啡館市場的一級戰區。最近西雅圖東北郊區、隔著華盛頓湖(Lake Washington)與市中心遙遙相望的柯克蘭市(Kirkland, WA)出現了一家新的咖啡館,引起當地媒體的注意,並因為網路的傳播力量而迅速獲得全國知名度。這家名為Terra Bites Caf的小咖啡館,並沒有烘焙咖啡豆的秘方,也沒有大財團撐腰,它之所以出名完全是因為這裡的菜單上根本沒有價目,客人要付多少錢,全憑「奇檬子」,不給錢也無所謂,店員根本不在乎。

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