楊博元用一○○%品管,贏得「雙料優級」認證

把屠宰場當醫院經營的殺豬達人

從救人的醫師變成殺豬的屠夫,信功副董楊博元很久才適應,但他選擇用不一樣的方式來對待豬,更把醫學知識應用到屠宰場,包括如何養豬、運豬、放血……都有標準流程。

夜幕低垂,宿舍的員工都睡了,還在加班的信功實業副董事長楊博元,熄了辦公室的燈,往「預冷室」走去。 楊博元與冷凍室值班人員打招呼,開始巡視豬隻屠體,測量屠體的後腿中心溫度是否達攝氏二.五度以下,這是保存豬…

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