統一星巴克》提高門市服務品質從熱情開始

感謝小卡片 讓員工獎勵多了溫度

收集榮譽!超商掀起磁鐵蒐集熱,但星巴克門市人員流行蒐集的,卻是一張又一張的5B卡。

三月二十八日,統一星巴克全省一百六十八家門市忽然宣布,慶祝八週年慶,當天上午十一點前的「本日咖啡」免費。四個小時內,總共送出兩萬杯免費咖啡。

活動結束後,有的門市客人忽然暴增為平日的三倍,有的門市來客數卻持平。各門市來客數與顧客回函,即成為統一星巴克總經理徐光宇檢視門市服務是否符合「5B」的依據。5B指的是:熱情歡迎(Be Welcoming)、誠心誠意(Be Genuine)、熱愛分享(Be Knowledgeable)、貼心關懷(Be Considerate)、全心投入(Be Involved)等五個行為準則(Behavior)。

例如,顧客在回函中誇讚門市人員教導咖啡知識,就被歸到「熱愛分享」項下;顧客抱怨進門時沒人理會,則是「熱情歡迎」做得不夠。彙總之後,各門市必須針對不足之處加以改進。

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