他靠小小微生物開拓農業大出路

你們要報導大企業，不要大老遠來找我們這種小人物。」屏東科技大學食科系教授謝寶全不斷婉拒採訪。即使記者已經到了他研究室門口，一手催生屏科大「薄鹽醬油」的這位農化博士，還是帶著樸拙的歉意，一股腦地搖頭拒絕。

屏科大的薄鹽醬油，十年前開始販售至今，沒有廣告、沒有促銷，光靠口碑就在南台灣養出一批忠心擁戴的顧客，這瓶六百C.C.售價七十五元的醬油，從校內紅到校外，單靠校內實習工廠生產、在員工合作社內販賣，一年就能創造六百萬元以上的業績，還吸引多家創投公司帶著大把鈔票想投資。

但謝寶全卻把大把銀子推在門外，埋首繼續研發。直到今年初，屏科大因為合作社生意做太大，被稅捐機關盯上，追繳五年七十二萬元營業稅，才讓這項紅透屏東、被計程車司機當成地方名產的產品上了全國新聞版面。