體重過重食品廠商要負責

ˉ體重過重問題似乎是先進國家民眾一致的困擾。根據近一期的經濟學人指出，以英國人民的體重為例，在過去的十五年中英國過胖人口比例已增加了六分之一，其中男性佔了五十四％而女性則佔四十五％。極度肥胖人口則呈倍數成長；其中十三％的男性與十六％的女性過重的程度，已構成對身體健康的嚴重威脅。

ˉ根據世界健康組織的研究結果發現，這些體重過重者在罹患高血壓、糖尿病、高膽固醇、心臟病的機率要比正常人高出六倍。除了大聲宣導民眾正確的飲食習慣外，英國政府曾試圖從食品製造商著手，政府希望食品製造商能降低在食品中的脂肪含量，但是在眾多利益衝突糾結下，這個活動宣告失敗。

ˉ以目前人們仰賴加工食品普遍的狀況下，食品廠商是應該對大眾的健康盡些社會責任。北歐的挪威與芬蘭國家，在過去的十五年之內，由於政府的宣導與廠商的配合，加上民眾健康意識的抬頭，民眾由脂肪中攝取熱量的比例由原先的四十二％減少成三十四％。成效是：大家的血膽固醇指數降低，挪威人在過去十年內死於心臟疾病的人數也下降了四十％。